Μην αποθηκεύετε ξίδι σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα

- Aug 16, 2018-

Μην αποθηκεύετε ξύδι σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα


Το ξίδι παρασκευής παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας διάφορα είδη δημητριακών, φρούτων και άλλων υλικών ή βρώσιμης αλκοόλης και ζυμώνεται με μικροβιακή ζύμωση. Σύμφωνα με τη διαδικασία ζύμωσης, μπορεί να διαιρεθεί σε στερεό ξύδι ζύμωσης και υγρό ξίδι που έχει υποστεί ζύμωση. παρασκευή ξιδιού Παρασκευάζεται ξίδι (όχι λιγότερο από 50% με οξικό οξύ) είναι η κύρια πρώτη ύλη και προστίθεται και αναμειγνύεται εδώδιμο παγωμένο οξικό οξύ σύμφωνα με τα εθνικά πρότυπα. Υπάρχουν πολλά είδη ξύδι. Επιλέξτε το είδος του ξιδιού στην αγορά, όπως απαιτείται, και το όνομα είναι διαφορετικό. Έχει τα δικά της χαρακτηριστικά όσον αφορά τις πρώτες ύλες και την τεχνολογία παραγωγής. Ανάμεσά τους, το ξίδι και το παλιό ξύδι αναφέρονται κυρίως σε ξύδι δημητριακών που έχει παλαιωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το βινεγκρέτ είναι το ξίδι που παράγεται με τη διαδικασία ζύμωσης σε στερεά κατάσταση, χρησιμοποιώντας ως πρώτη ύλη το γλουτινώδες ρύζι. το ξύδι παράγεται με τη μέθοδο της νέφωσης στην διαδικασία παραγωγής ξύδι ζύμωσης σε στερεά κατάσταση. Ξύδι; το ξύδι ρυζιού παράγεται κυρίως με υγρή ζύμωση με τη χρήση κόκκων ως πρώτης ύλης. το ξύδι φρούτων γίνεται με τη χρήση φρούτων ως κύρια πρώτη ύλη. Το ξίδι και το ψυχρό ξύδι παράγονται προσθέτοντας άλλες βρώσιμες πρώτες ύλες με βάση το συνηθισμένο ξίδι. Οι καταναλωτές μπορούν να αγοράζουν διαφορετικό ξύδι ανάλογα με τις ανάγκες τους. Η οξύτητα είναι ένας από τους κύριους δείκτες του ξιδιού. Για τον ίδιο τύπο προϊόντος, όσο μεγαλύτερη είναι η οξύτητα, τόσο υψηλότερο είναι το κόστος παραγωγής. Σε σύγκριση με το αναμεμειγμένο ξίδι, η περιεκτικότητα σε μη πτητικά οξέα και διαλυτά στερεά στο ξύδι είναι ψηλότερη, το αμινοξύ και το οργανικό οξύ είναι πιο άφθονα, η γεύση είναι μαλακή και ο αφρός αφαιρείται ομοιόμορφα μετά από κούνημα και διαρκεία. Το ξύδι καλής ποιότητας έχει ένα μοναδικό άρωμα και τα κατώτερα προϊόντα έχουν γενικά οσμή ή γεύση. Ειδικός πληθυσμός να δώσουν προσοχή στον έλεγχο της ποσότητας του τρόφιμου ξίδι προέρχεται κυρίως από οργανικά οξέα όπως το οξικό οξύ. Για ειδικούς ανθρώπους, όπως ασθενείς με γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στον έλεγχο της κατανάλωσης ξιδιού για να αποφύγετε δυσφορία. Το λευκό ξύδι χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες και εξατμίζεται εύκολα όταν μαγειρεύεται. Επιπλέον, η ξινότητα μπορεί να ενισχύσει την αντίληψη των ανθρώπων για αλμυρή γεύση. Προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα ξύδι ενώ το μαγείρεμα μπορεί όχι μόνο να βελτιώσει τη γεύση, αλλά επίσης να συμβάλει στη μείωση της πρόσληψης αλατιού. Η αποθήκευση ξιδιού είναι υψηλή σε οξικό οξύ. Μην το αποθηκεύετε σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυάλινες φιάλες για αποθήκευση. Το ξίδι που παράγεται με ζύμωση στερεάς κατάστασης χρησιμοποιώντας σιτηρά ως πρώτη ύλη είναι επιρρεπής σε καθίζηση κατά την αποθήκευση. Εάν δεν υπάρχει άλλη ανωμαλία κατά τη διάρκεια της διάρκειας ζωής, μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια. Αφού ανοιχτεί το προϊόν, δώστε προσοχή στη χρήση οροφής ανά πάσα στιγμή για να μειώσετε την πτητικότητα των αρωματικών ουσιών του προϊόντος και τη ρύπανση της σκόνης και των μικροοργανισμών στο περιβάλλον.