Διαλογή μαγειρικών σκευών

- Jun 06, 2018-

1, σύμφωνα με τη χρήση των σημείων, μπορεί να χωριστεί σε εμπορικά σκεύη κουζίνας και οικιακά σκεύη κουζίνας.

Επαγγελματικά μαγειρικά σκεύη κατάλληλα για μεγάλο εξοπλισμό κουζίνας όπως ξενοδοχεία και εστιατόρια

Τα οικιακά σκεύη κουζίνας χρησιμοποιούνται γενικά σε σπίτια.


2. Σύμφωνα με το σκοπό, μπορεί να χωριστεί στις ακόλουθες πέντε κατηγορίες.

Η πρώτη κατηγορία είναι εξοπλισμός αποθήκευσης, χωρισμένος σε δύο μέρη: αποθήκευση τροφίμων και αποθήκευση σκευών. Η αποθήκευση τροφίμων χωρίζεται σε ψυκτική και μη ψυχρή αποθήκευση και η ψύξη επιτυγχάνεται μέσω ψυγείων, ψυγείων κ.λπ. στην κουζίνα. Η αποθήκευση των σκευών παρέχει χώρο αποθήκευσης για πιάτα, σκεύη, σκεύη και τα παρόμοια. Ο εξοπλισμός αποθήκευσης ολοκληρώνεται μέσω διάφορων καμπίνων βάσης, ντουλαπιών, γωνιακών ερμάριων και διακοσμητικών γραφείων πολλαπλών χρήσεων.

Η δεύτερη κατηγορία είναι οι συσκευές πλύσης, συμπεριλαμβανομένων των συστημάτων τροφοδοσίας ζεστού και κρύου νερού, του εξοπλισμού αποστράγγισης, των νιπτήρων, των νιπτηρίων κλπ. Μετά το πλύσιμο, τα απορρίμματα που παράγονται στις εργασίες της κουζίνας πρέπει να τοποθετηθούν ως κάδο απορριμμάτων ή σε κάδο υγιεινής κλπ. να είναι εξοπλισμένα με ερμάρια απολύμανσης, τεμαχιστές απορριμμάτων τροφίμων και άλλον εξοπλισμό.


Η τρίτη κατηγορία είναι τα σκεύη κλιματισμού, τα οποία περιλαμβάνουν κυρίως πάγκους κλιματισμού, διαλογή, κοπή λαχανικών, συστατικά και εργαλεία και σκεύη. Με την πρόοδο της επιστήμης και της τεχνολογίας, αυξάνεται επίσης ο εξοπλισμός κοπής τροφίμων, ο συμπιεσμένος εξοπλισμός χυμών και τα εργαλεία ζυθοποιίας για οικιακές κουζίνες.

Η τέταρτη κατηγορία είναι τα μαγειρικά σκεύη, κυρίως σόμπες, σόμπες και συναφή εργαλεία και σκεύη μαγειρέματος. Με τη διαδικασία της επανάστασης κουζίνας, κουζίνες ρυζιού. Οι ηλεκτρομαγνητικές σόμπες υψηλής συχνότητας, οι φούρνοι μικροκυμάτων, οι φούρνοι μικροκυμάτων κ.λπ. έχουν επίσης αρχίσει να εισέρχονται στο σπίτι σε μεγάλους αριθμούς.

Η πέμπτη κατηγορία είναι τα σκεύη φαγητού, τα οποία περιλαμβάνουν κυρίως τα έπιπλα στο εστιατόριο και τα σκεύη και τα σκεύη για φαγητό.