Πώς να κρατήσει ποτήρια κόκκινο κρασί

- Aug 09, 2018-

Πώς να κρατήσει ποτήρια κόκκινο κρασί


ΑΠΌΜΑΡΊΑ ΚΆΡΤΕΡ

ΙΟΥΛ 29, 2016


Ένα ποτήρι Ροζέ είναι μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις του καλοκαιριού, αλλά δεν θα ήταν το ίδιο που σερβίρεται ζεστό. (Τα περισσότερα κρασιά, στην πραγματικότητα, εξυπηρετούνται καλύτερα κάτω από 65 βαθμούς Κελσίου, πολύ χαμηλότερη από τη θερμοκρασία δωματίου.) Τόσο γιατί τόσοι πολλοί από εμάς πειράξετε τα πολύτιμα θερμοκρασία σερβιρίσματος κάποτε το vino του σε σκάφος της που εξυπηρετούν;


Είναι επειδή είμαστε αγνοεί το λάθος που κάνουμε, λέει ο Anthony Giglio, η κάτοικος εξυπνάκια κρασί στο φαγητό & κρασί.


«Υπάρχει μια ράβδο από γυαλί μεταξύ της βάσης και το μπολ με ένα ποτήρι κρασί για διάφορους λόγους, και το απόλυτο που είναι πιο σημαντικό από αυτά είναι να κρατήσει το χέρι σας 98,6 μοίρες μακρυά από σας σωστά διατηρημένα με απλή ψύξη κρασί,» γράφει Giglio.


Δεν είμαστε σίγουροι για το τι σημαίνει αυτό για stemless γυαλιά (που θα πρέπει να αποφεύγονται εντελώς, ίσως;), αλλά γυαλιά πρέπει να κατέχεται από το μίσχο. Κρατήστε το προς τη βάση, χρησιμοποιώντας σας αντίχειρα, δείκτη και μεσαίο δάχτυλο και επιτρέποντας τα άλλα δάχτυλά σας για να ξεκουραστούν στη βάση. Μια άλλη επιλογή είναι να κάνετε μια γροθιά χαλαρά και την ισορροπία της βάσης της στο δείκτη του χεριού σας, χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας ως μοχλός για να κρατήσει στη θέση. (Χρειάζεται ένα οπτικό; Αυτός ο οδηγός από την αφροσύνη κρασί βοηθά.)


Αυτό σημαίνει ότι καμία να κοιλάνει το μπολ με το γυαλί σας Μπορντό ή πιάνοντας στην κορυφή της σαμπάνιας φλάουτο, προειδοποιεί Giglio — δεν τον νοιάζει εάν έχετε δει οποιαδήποτε αστέρια Ρεάλ νοικοκυρές κάνουν διαφορετικά.