Πώς να καθαρίσετε την πλάκα κοπής

- Aug 16, 2018-

Πώς να καθαρίσετε την πλάκα κοπής


Κουτί κοπής χρωμάτων κουζίνας

Οι πλάκες κοπής ξαφνιάζουν όλο το χρόνο, αλλά κυρίως κατά τις αργίες. Σκεφτείτε σκαλισμένες γαλοπούλες, ψιλοκομμένα λαχανικά, κρούστες ελασματοποιημένης πίτας και συνεχώς. Μπορεί να έχετε πολλαπλές σανίδες σε μια ποικιλία υλικών, συμπεριλαμβανομένου του ξύλου και του πλαστικού, και θα τα χρειαστείτε όλοι κατά την προετοιμασία ενός μεγάλου γεύματος.

"Για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση, ορίστε μια σανίδα κοπής για έτοιμα φαγητά, όπως ψωμί και φρέσκα προϊόντα, καθώς και ξεχωριστή σανίδα κοπής για ωμό κρέας και πουλερικά", λέει η Sana Mujahid, διευθυντής έρευνας και δοκιμών για την ασφάλεια των τροφίμων Εκθέσεις καταναλωτών.

Τα μη πορώδη υλικά, όπως το ακρυλικό, το πλαστικό και το γυαλί, καθαρίζονται ευκολότερα επειδή μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ένα πλυντήριο πιάτων (εκτός αν σημειώνεται διαφορετικά από τον κατασκευαστή). Οι ξύλινες σανίδες κοπής απαιτούν περισσότερη φροντίδα και προσοχή για την πρόληψη της εξάπλωσης μικροοργανισμών όπως το Ε. Coli. και τη σαλμονέλα, και να διατηρήσουν την ομορφιά τους.

Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα από τους ειδικούς καθαρισμού της Consumer Reports.

Βήμα 1: Πλένετε τακτικά

Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε το ξύλινο κομμάτι για να φέρετε ψωμί, είναι καλή συνήθεια να το πλένετε μετά από κάθε χρήση όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι και ζεστό σαπουνόνερο, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα. Ποτέ μην βυθίζετε τις σανίδες ξύλου στο νερό, γιατί αυτό μπορεί να προκαλέσει στρέβλωση. Αποθηκεύστε τις σανίδες στο πλάι τους. Εκτός από την πλήρη ξήρανση του ξύλου, το οξυγόνο είναι ένα καλό απολυμαντικό.

Βήμα 2: Καθαρίστε το περιοδικά

Κάθε λίγους μήνες, απολυμάνετε την ξύλινη σανίδα κοπής με ένα διάλυμα από 1 κουταλιά υγρού χλωρικού χλωρίου ανά γαλόνι νερού. Συνιστούμε επίσης να δημιουργήσετε ένα φράγμα στην επιφάνεια για να αποτρέψετε την απορρόφηση υγρών. Αρχικά τρίψτε το μεταλλικό πετρέλαιο ποιότητας τροφίμων και στη συνέχεια μια κρέμα με βάση το κερί με μέλισσα μέσα στο ξύλο χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα.

Οι δοκιμές μας έχουν διαπιστώσει ότι η φιάλη Salan Bowl Salas του Clapham λειτουργεί καλά σε ξύλινα πάγκους, οπότε θα πρέπει να κάνει το τέχνασμα με ένα ξύλινο κομμάτι. Επαναθέστε ξανά το ορυκτέλαιο και το μέλισσα κάθε φορά που απολυμαίνετε ή όταν το ξύλο αρχίζει να φαίνεται στεγνό ή γίνεται αισθητά ελαφρύτερο στο χρώμα.